冬日趕稿湯湯湯

這星期總算有冬天的感覺，天冷配上下雨，在家趕稿不哀怨。
啥也不想吃，只想喝熱湯。
各種湯，一鍋，又一鍋。

我喜歡用紅豆或綠豆煮薏仁，今天沒有薏仁。
紅豆綠豆洗乾淨放進鍋裡，還蠻美的呢。
想起小時候愛吃的刨冰。

紅豆不容易爛，所以如果怕綠豆變成綠豆花，就要分開煮，或是先把紅豆煮好再加綠豆煮一會兒。
我無所謂，看心情。

紅豆湯是我的comfort food，慢慢喝完一碗，很滿足。

人參雞

冷冷的下雨天，喝一碗人參雞，手腳就暖了。

兩個鍋。

一鍋燒水川燙去骨雞腿。

另一鍋放冷水、藥膳包、人參、紅棗、枸杞，還有川燙過的雞腿，大火煮滾，轉小火。

熬四十分鐘。

這湯很適合煮粥，但今天家裡沒米，加一把冬粉，也行。

試過市面上很多藥膳包，最喜歡新和春的，我會另外多加點紅棗和枸杞，熱熱喝一整天。

我的冬至圓

不愛吃湯圓，也不想吃甜的，今年冬至吃這個。

白蘿蔔煮魚丸湯有很自然的鮮甜，乾淨又溫暖。

上一次的白蘿蔔發苦，又辣又苦，只能煮湯。
今天的很好，生吃沒有苦味，也不太辣，甜得清爽，怎麼吃都好。

全聯的台南學甲虱目魚丸，我沒信心，是賭運氣買的，居然還可以。
加一點炸豆皮，一點白胡椒，一點麻油。
很好喝。