星期三, 2月 15, 2017

椰子核桃餅

突然非常非常想吃餅乾,大概是起得太早又用腦過度,身體想補糖吧。
翻翻冰箱,用現有的材料隨手做一點。



材料:奶油、砂糖、蛋、椰子粉、核桃、低筋麵粉。

完全是亂做的,今天任性,沒算份量。
冰箱裡快用完的的兩小塊奶油,一塊有鹽,一塊無鹽。
隨便倒點二砂,加了顆蛋,然後麵粉慢慢加,濕度差不多就停。
麵團揉上椰子粉,加上掰碎的核桃,在烤盤上壓平。
進爐。

第一次做椰子餅乾,挺好吃的。
天沒亮工作到現在,還算順,獎勵一下。


2 則留言:

  1. 欣欣姊您好
    晚上逛街突然聽到一段超耳熟的音樂
    打開手機的辨識歌曲app
    原來是 小野麗莎的-可愛的你
    然後我才想起以前國中每晚都要戴著耳機
    聽著中廣流行網的欣欣咖啡屋才能安好入睡
    現在我已經碩士畢業到竹科就業
    真的好懷念以前聽您主持的節目
    謝謝過去每個夜晚的陪伴!

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    1. 好開心呀,謝謝你。 :)

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