星期一, 3月 20, 2017

腐竹粥

半夜工作想吃東西,開抽油煙機怕吵到鄰居,煮粥最好。
對,一不小心,作息就又回到吸血鬼狀態了。

之前用豬軟骨煮了蘿蔔湯,料吃完了,湯正好用來煮粥。
這次買的腐竹是冷凍的,不是乾的,不用泡開,洗乾淨也就解凍了。

記一下過程:
湯燒開,加點鹽,放米,邊攪動邊備別的料。
腐竹略洗,剪小段下鍋。
不想為這點事把砧板弄濕,所以沒用菜刀,用剪的。
水再滾就可以關小火,蓋起來燜。
義美的白米煮粥超快。
沒算時間,但這麼餓的狀況下還覺得快,那就是快了。
洗蔥剪蔥花。
灑點胡椒粉。
開吃。




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