星期一, 10月 06, 2008

趕稿周末之花語&咖哩



無論如何,下午還是去劇院看了雲門的花語。

我喜歡上半場,靈動婉轉。下半場似乎花期已盡,氣氛教人難過,我就有點恍神。

但上半場每一位舞者都跳得好美,舉手投足間或踢或掀起花辦飄飛。看著看著,別的事全忘了。

尤其有位大紅上衣奶茶褲的男舞者,整個人像是橡皮做的,每一個動作都充滿了彈性,很Q,又有節制,非常厲害。

散場時去買了節目單,想記住他的名字,可惜照片都是黑白的,我不確定他是哪一位。

 

最近蟲多花不多,連開兩朵涼水,最外面幾層花瓣都慘兮兮。

天氣涼了,花開得慢,保得住就是好花,保不住就傷得讓人不忍卒睹。

 

 

好久沒做咖哩飯,昨天猜想爸媽傍晚回家可能還沒吃飯,就做了一鍋拿過去。

結果挨罵。 :D

 

我很喜歡Costco買的馬鈴薯,乾淨好削好切又好吃,而且好像比較容易煮熟。

切好了放在那裏,看起來像蘋果又像起士,很漂亮。



咖哩飯變化萬千,豐儉由人。我最喜歡吃的口味自己做不出來,需要香料,那些我叫不出名字來的葉子甚麼的啊,有沒有真的差很多。

大部份時候,都只是盡量拿手邊的材料看著辦,所以每次做的都不太一樣。

不過椰漿是一定要有的。

 

昨天冰箱裡沒甚麼東西,做得比較簡單。

材料(依出場序):

薑片

牛腩

橄欖油

蒜鹽

洋蔥(切絲)

咖哩粉

馬鈴薯(切丁)

椰漿

 

做法:

煮一大鍋薑片(最好還有蔥段)水,把牛腩燙乾淨。放涼,切塊。

先把洋蔥用橄欖油炒軟,然後加咖哩粉同炒,再加馬鈴薯和牛腩。

加點水進去,牛腩要煮軟,馬鈴薯要煮到爛。

快起鍋的時候再把椰漿倒進去拌勻。

 

註:通常我會在煮的時候加幾片月桂葉,昨天忘了。鹽我喜歡一開始就加在油裡,起鍋前如果覺得不夠鹹再加一點,如果你用的咖哩粉有鹹味,你又跟它不熟,那鹽最好後加。

 



 

周末餐桌上沒小孩,我就做得辣一點。那包咖哩粉所剩不多,通通倒進去。

好辣好香,好好吃。

挨罵是因為,我爸怪我害他吃了三碗飯。

挨這種罵,其實還挺開心的。

6 則留言:

  1. 哈,我很喜歡煮也很喜歡吃咖哩



    欣欣說:

    真的啊! :D
    我愛吃東南亞式的各式椰汁咖哩,可惜要放在裡頭一起煮的那些香料植物不知道要去哪裡找。

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  2. 欣欣,如果我們要一起上館子,應該很難決定~
    我們對食物的喜好真的很南轅北轍...^_^



    欣欣說:

    呵呵,不過我猜你應該會喜歡川菜湘菜之類的吧?我喜歡。
    麻辣鍋?
    江浙菜上海菜?
    說說看你喜歡甚麼,我喜歡的菜系很廣的唷。

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  3. 我也喜歡吃咖哩,可惜我媽不喜歡,所以不能常常煮... = ="

    我是個懶小孩,都用工研的咖哩塊煮,太多太複雜的材料,我也不曉得該去那準備...

    不過我也常常亂加材料啦,像是加玉米、洋蔥、地瓜... 哈哈

    可是再怎麼加,也還是「馬鈴薯」最好吃~ 我愛馬鈴薯!! ^^



    欣欣說:

    其實我只吃南洋椰漿口味的咖哩,日式那種就不愛了。
    對我來說,兩種口味相差極大。
    不過妳在家負責掌廚啊?真是好小孩。 :D

    馬鈴薯真是很好用的一種食材啊,切片放點培根碎和起士在上面烤也很棒喔。

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  4. 西餐除燒烤料理我大多不愛,要是長期待在歐美玩耍,不帶泡麵恐怕很難熬過去...現在恐怕不是我愛吃甚麼,而是能吃甚麼的問題了,美食多是禁忌食物啊!

    鄉下辦桌最好吃,小吃最讚,中餐我都愛^_^

    欣欣你好厲害,大江南北料理對我來說只是食材和做法的不同,吃起來口味相似,好像有逐漸統一成台菜的趨勢.不過這是井蛙之見,得好好注意健康,偶而還能打打牙祭,不然以後得研究生機飲食,那可掃興了.



    欣欣說:

    我們會不會太有默契啊,寫給你的信剛剛寄出耶! :D
    西餐好吃的我很愛,可是好吃的多半很貴,便宜的店材料多半用得不好,所以我很希望自己能做出來。

    生機飲食應該也可以做到很美味的,呵呵,你最有研究精神,趕快開始研究喔。
    我們拼命亂吃把身體搞壞以前,你要學會教我們怎麼自救唷。 :D

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  5. 開心開心,看到一個可以做的新的咖哩飯了呢^^
    喜歡喜歡,因為我們家不吃牛肉,所以再看看要放什麼呢^^
    ^^會看到肚子餓了呢^^a
    慢慢的再游中,目前的夜間部四技的課程,感覺時間都很快,
    是要想想自己的東西了^^a
    因為腦袋裡沒有計畫書,在想想吧。



    欣欣說:

    如果不討厭胡蘿蔔,加一點進去煮軟,顏色會比較美喔。
    我是家裡剛剛好沒有。

    把牛肉換成去骨雞腿排應該也不錯,不過雞肉最好先切塊煎炒,封住水分。

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  6. ^^恩,欣欣姐謝謝囉,
    這樣的話呀,
    我們家會不會出現像欣欣姐家的情況呢^^
    期待中^^我再看看囉^^
    想想想想,超想看到像欣欣家一樣的情況了呢。
    已經好久沒有這樣的溫馨感了呢^^

    ps:欣欣姐,跟妳說唷,流行網的豆子呀,
    不管是他幫朋友辦的或是他的生日會弄得很好玩,就像同樂會一樣,都有用到廣播呢,
    只是音樂網的娃娃~蔚如宣,當時還在和豆子打對台,所以就沒過來了。很溫馨的說
    ^^從國中畢業之後,就很少有這樣的感動了,或許是因為忙盲茫的關係吧,
    欣欣姐,長大真會失去很多東西呢^^a



    欣欣說:

    有失有得囉~ :D

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