杭州農家菜

這是杭州的農家菜。
昨晚太累，整理箱子不知把名片收到哪裡去了，若出現，再補。


先是百頁包，這是我喜歡的東西，杭州到處都有，旅館的很難吃，這家也只能說尚可，若在張生記應該會極好吃吧，可惜這回吃不下沒點到它。下次。

這是什麼我忘了，蘿蔔嗎？我好像沒吃。

要不就是醋味重，沒再動筷子就忘了。

雞湯，印象不深。挺油的。

這個就厲害了，很小盅，某人的手是比例尺。

打開只有一點點。

拉近，曝光久些，看清楚一點。

看起來很膩，對吧？

吃起來完全不會。

東坡肉，地道。

怕吃不了，只點了三盅，一人半塊就一口，多了可能會膩。

這頓飯這一口是最好的，非常好。

豆乾炒鹹肉。

江南是不是走到哪都有鹹肉？都做得不錯。

我不吃肥肉又討厭豬油味，在這裡沒什麼問題，杭州的鹹肉都沒有怪味道。

涼拌海蜇，醋味重，不好吃。

我跟這裡的醋不合。

龍井蝦仁，普普。

樓外樓的大勝。之後會放上來。

清蒸鯔魚。

全桌叫好，細嫩。

獨我不喜歡，這魚肉有種味道，我不愛。

但肉質是好的，火候也好。

青菜好吃。

這回每家餐廳的青菜都好吃。整桌菜這一盤我吃最多。

排骨。
這個不錯，肉很嫩，調味也一流。

這天早上逛靈隱寺，走得挺餓，中午覺得這家菜不難吃，可也不算多好。

六百多塊，合台幣三千多。因為沒有很好吃，所以我覺得有點貴。

晚上的張生記才叫我驚豔，記在前一篇。

杭州張生記

這次斜風細雨江南遊，我最愛的餐廳是這家張生計，在杭州總店吃的。
杭州慶春東路雙菱路77號，0571-86027777。
趁著記憶還新，把價格什麼的都記一下。

最推：老鴨煲、松子桂魚、祕製牛肋骨、西湖桂花糯米藕。

每家好餐廳都有樣鎮店之寶，張生記的應該就是這道老鴨煲了。
香濃不油膩，鴨肉嫩，筍乾美。
若有機會再去杭州，光為這道菜我就得再上一趟張生記。
念念不忘啊，而我明明不那麼愛吃雞鴨……

張生記的老鴨煲用的是一年以上的中華綠母鴨，配上金華火腿、天目山筍乾和江南粽葉，砂鍋文火燉四小時以上。我在家裡怎樣都做不出來的呀。
這麼大一鍋只要人民幣168，乘以五就是840，物超所值。
只可惜要坐飛機才吃得到……

西湖桂花糯米藕，應是冷盤，但送來時是熱的，無所謂，非常好吃。
後來在上海按摩的時候有位蘇州來的師傅說我們在嘉興應該吃粽子，我才想到這一帶的糯米也好，難怪桂花藕好成這樣。
樓外樓的也好。
這東西冷熱都好吃。
人民幣22。

下面這個木耳價格忘了，是小木耳，很爽脆，可是用醋拌的我沒辦法。

吃醋的人說好吃。

鮮蝦春捲，36元。
大家都說好吃，我也覺得不錯。裡面放西芹，挺特別。

接下來是松子桂魚。

「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，青箬笠，綠簑衣，斜風細雨不需歸。」就是這個魚。

這一刻，有人完全忘記自己不愛吃魚。

不光是漂亮，太太太好吃啦。

這道菜我不知道多少錢，時價吧？

無論如何下次去我一定還會點。

祕製牛肋骨，也是168，看起來不怎麼樣，入口才知厲害。
又嫩又香，鮮美多汁。
不需要沾醬。

炒菠菜這麼簡單的東西，也表現出了水準。

菜洗得講不講究……不知道，可是廚師好。

菠菜從不是我的菜，那天卻挾了好幾次。

特色紅燒肉，52元。

這就真不是我的菜了，它不是東坡肉，紅燒肥肉我再怎樣也無法接受，抱歉。

可是吃肥肉的人說不錯。

招牌鮮蝦小籠包，32元，有水準。

但我覺得鼎泰豐的就不差，所以下次我會省肚子點別的菜。

水果我沒吃，太飽了。

報平安

依依不捨離開杭州，好多感想。可是這幾天睡好少，又沒帶電腦，還是等回來再說好了。
先報個平安，一切都好。
西湖的美出乎我預料，真的要站在那裡才知道。
還有，我非常喜歡杭州耶，這我還真沒想到！
之前聽過一些對杭州的負評，現在看來也許是求全之毀吧。杭州的美是很有層次很有內涵的，樹木有各種脫俗的姿態表情，連街上走路的人都有一種特別舒服的氣質。
還在路上，明天還有行程，晚點再說，晚安囉。

還是看西醫了

只要不嚴重，我是不想吃西藥的，可是明天要上飛機，需要快一點好起來。

昨天整天都還好，夜裡一度咳得幾乎沒法睡，後來又好了，但我有點怕。

有意思的是，護士小姐叮囑我不要吃甜、冰、酸、辣，別喝咖啡和茶。

那蜂蜜啦，烤橘子和燉梨子就都不能吃了，還有剛買的銀耳，莫非要做成鹹的？

昨晚睡前喝杏仁茶是個敗筆，當下就後悔。它能止的恐怕不是我這種咳。

無論如何還是買了白蘿蔔，待會兒想想要怎麼做。

蒜燒豆包

沒有螃蟹，也沒有蘿蔔，可是一整天沒吃東西，半夜突然好餓。

這是不是病要好了的意思？

不想吃蛋，也不想吃麵。沒別的了，就這個。

平底鍋抹點油，鋪上生豆包，開火。
煎單面就好。

調味料：米酒、黑醋、素蠔油、二號砂糖、鹽，都不用多，先拌勻。

剝幾顆蒜頭進去一起燒。調味料不多，又添了碗水。
燒乾起鍋。
起鍋前加蒜苗（餓極了沒拍到）。

今天的豆包很嫩，清爽好吃。

烤橘子和燉梨子

其實我咳得不厲害，但每天起床嗓子眼都發甜，應該是風熱性感冒。

一張口就走音，而且還不太發得出聲音來。

禁語一日。

試了傳說中的烤橘子。

挖掉蒂頭，加點鹽，放進烤箱。

上下火180度烤了二十分鐘。

沒包錫箔紙。

烤出來皮變褐色，帶點烤地瓜的香味（甚玄）。

用湯匙取汁喝了，覺得有效。

可是很難喝，苦。

剛才打起精神出門買了橘子柳丁各一袋，打算繼續烤。

另外，傍晚燉了一鍋梨。

藥包是新和春的，切了一個大梨進去，不加糖。小火慢燉，燉了很久。

加減喝。

這一味跟我很合，每次氣不順都喝它。

網路上說生蘿蔔泡蜂蜜也有效。我看了只想吃涼拌蘿蔔，順便煮鍋蘿蔔湯，可是走到累就是買不到白蘿蔔，連棉花田都問了，今天沒有。

怎麼會這樣呢？現在不正是白蘿蔔的旺季？

超級想吃生蘿蔔，現在。

整天沒食慾，就只喝了上面那兩樣，現在突然想吃水煮螃蟹和生蘿蔔，想得要命。

糟糕。

剛剛不該嫌那條絲瓜醜，應該買回來的。

走音

向來以唱歌音準著稱於世的我，現在居然連講話都走音。 T_T
先是特別累，然後喉嚨腫，突然發不太出聲音來，接著就開始咳。
氣溫還懸在三十度下不去，連秋天都不像，怎麼就感冒了？
也不知道是不是真感冒，也許是熱到了，或是事情多火氣大。
聽說蜂蜜比枇杷膏更有效，前陣子好友才給我一瓶，昨晚睡前喝了幾匙，略好些。早上起床還是不太行。
買了藥燉水梨的材料，明天來做。

我咳嗽通常不影響嗓子，頂多氣不順，這次卻趕在咳嗽之前就先沒了聲音。
怪哉。

美福彩匯

據說美福彩匯是台北最貴的buffet，剛開幕時一位難求。

現在熱潮退了吧，人並不多，環境也跟我想像的不太一樣，但他們不愧是賣肉品食材起家的，每一道菜的品質都很好。

空間不像凱菲屋和佰麗廳那麼大，天花板的花讓我想起拉斯維加斯的Bellagio，可是美感差很多，很多很多。

好吃的東西太多，沒肚子裝麵包，可是麵包起士看起來都很不錯，回來才發覺照片拍少了。
現打果汁區也沒拍，挺可惜。

現切牛排很好吃。

羊排很嫩，排骨做得很好。

肉類處理得都沒話說。

不管有多少人拿過菜，菜盤裡的菜永遠都整整齊齊，看起來很好吃。因為工作人員一直在整理，而且態度極佳。

很感動耶。

海鮮非常好，非，常，好。螺、蝦、螃蟹都非常新鮮非常甜。

我好想抱幾隻螃蟹回家配影集慢慢啃。

生魚片那一區極好，師傅專業，魚片大小適口，生蝦是我吃過最甜最美味的。

沒看見別人拍的海膽，有點遺憾，不知道是現在都沒有了，還是午晚餐菜色不同。

我們這天吃的是午餐。

魚子。

芋泥壽司

主菜有三種可選，我們都選龍蝦。

嗯，我覺得它不如餐檯上可以自取的那些海鮮，不甜。我向來不愛點焗烤類的東西，很少有好的，今天是想吃龍蝦才點了它。

風乾番茄、芥末、辣椒什麼的

熱食餐檯

薄皮披薩，我很喜歡

放在外面的甜點

大部份甜點都在玻璃櫃裡，種類很多，工作人員會幫你拿。份量小，品質很好。

我不該拿這麼多馬卡龍，其餘都好。

這個可麗露外脆內軟又很有彈性，比Paul的好不知多少倍，也比我上回在某著名甜點屋吃的好很多（不是故意要隱其名，實在是忘了。XD ）。

整體來說，我覺得這家飯店的硬體比較粗，可是軟體非常好。

就連洗手間的服務人員都隨時保持洗手區乾爽。

美福大飯店 彩匯自助餐

台北市中山區樂群二路55號

訂位專線 : +886-2-7722-3395
營業時間 : 
早餐 06:30-10:00(週一至週五)
       06:30-10:30(週末及假日)
午餐 11:30-14:30
晚餐 18:00-21:30
價格 : 
早餐 成人每位  NT$860+10%
午餐 成人每位NT$1,500+10%
晚餐 成人每位NT$2,000+10%

晚餐這個價位有太多好餐廳可選，所以不知道以後會不會挑這一家。假如去了，再好好拍吧。我是挺想大吃海膽的。

這一次，整體來說，食物很好，但人員的水準比食物更高。