杭州張生記

這次斜風細雨江南遊，我最愛的餐廳是這家張生計，在杭州總店吃的。
杭州慶春東路雙菱路77號，0571-86027777。
趁著記憶還新，把價格什麼的都記一下。

最推：老鴨煲、松子桂魚、祕製牛肋骨、西湖桂花糯米藕。

每家好餐廳都有樣鎮店之寶，張生記的應該就是這道老鴨煲了。
香濃不油膩，鴨肉嫩，筍乾美。
若有機會再去杭州，光為這道菜我就得再上一趟張生記。
念念不忘啊，而我明明不那麼愛吃雞鴨……

張生記的老鴨煲用的是一年以上的中華綠母鴨，配上金華火腿、天目山筍乾和江南粽葉，砂鍋文火燉四小時以上。我在家裡怎樣都做不出來的呀。
這麼大一鍋只要人民幣168，乘以五就是840，物超所值。
只可惜要坐飛機才吃得到……

西湖桂花糯米藕，應是冷盤，但送來時是熱的，無所謂，非常好吃。
後來在上海按摩的時候有位蘇州來的師傅說我們在嘉興應該吃粽子，我才想到這一帶的糯米也好，難怪桂花藕好成這樣。
樓外樓的也好。
這東西冷熱都好吃。
人民幣22。

下面這個木耳價格忘了，是小木耳，很爽脆，可是用醋拌的我沒辦法。

吃醋的人說好吃。

鮮蝦春捲，36元。
大家都說好吃，我也覺得不錯。裡面放西芹，挺特別。

接下來是松子桂魚。

「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，青箬笠，綠簑衣，斜風細雨不需歸。」就是這個魚。

這一刻，有人完全忘記自己不愛吃魚。

不光是漂亮，太太太好吃啦。

這道菜我不知道多少錢，時價吧？

無論如何下次去我一定還會點。

祕製牛肋骨，也是168，看起來不怎麼樣，入口才知厲害。
又嫩又香，鮮美多汁。
不需要沾醬。

炒菠菜這麼簡單的東西，也表現出了水準。

菜洗得講不講究……不知道，可是廚師好。

菠菜從不是我的菜，那天卻挾了好幾次。

特色紅燒肉，52元。

這就真不是我的菜了，它不是東坡肉，紅燒肥肉我再怎樣也無法接受，抱歉。

可是吃肥肉的人說不錯。

招牌鮮蝦小籠包，32元，有水準。

但我覺得鼎泰豐的就不差，所以下次我會省肚子點別的菜。

水果我沒吃，太飽了。