烤橘子和燉梨子

其實我咳得不厲害，但每天起床嗓子眼都發甜，應該是風熱性感冒。

一張口就走音，而且還不太發得出聲音來。

禁語一日。

試了傳說中的烤橘子。

挖掉蒂頭，加點鹽，放進烤箱。

上下火180度烤了二十分鐘。

沒包錫箔紙。

烤出來皮變褐色，帶點烤地瓜的香味（甚玄）。

用湯匙取汁喝了，覺得有效。

可是很難喝，苦。

剛才打起精神出門買了橘子柳丁各一袋，打算繼續烤。

另外，傍晚燉了一鍋梨。

藥包是新和春的，切了一個大梨進去，不加糖。小火慢燉，燉了很久。

加減喝。

這一味跟我很合，每次氣不順都喝它。

網路上說生蘿蔔泡蜂蜜也有效。我看了只想吃涼拌蘿蔔，順便煮鍋蘿蔔湯，可是走到累就是買不到白蘿蔔，連棉花田都問了，今天沒有。

怎麼會這樣呢？現在不正是白蘿蔔的旺季？

超級想吃生蘿蔔，現在。

整天沒食慾，就只喝了上面那兩樣，現在突然想吃水煮螃蟹和生蘿蔔，想得要命。

糟糕。

剛剛不該嫌那條絲瓜醜，應該買回來的。

走音

向來以唱歌音準著稱於世的我，現在居然連講話都走音。 T_T
先是特別累，然後喉嚨腫，突然發不太出聲音來，接著就開始咳。
氣溫還懸在三十度下不去，連秋天都不像，怎麼就感冒了？
也不知道是不是真感冒，也許是熱到了，或是事情多火氣大。
聽說蜂蜜比枇杷膏更有效，前陣子好友才給我一瓶，昨晚睡前喝了幾匙，略好些。早上起床還是不太行。
買了藥燉水梨的材料，明天來做。

我咳嗽通常不影響嗓子，頂多氣不順，這次卻趕在咳嗽之前就先沒了聲音。
怪哉。

美福彩匯

據說美福彩匯是台北最貴的buffet，剛開幕時一位難求。

現在熱潮退了吧，人並不多，環境也跟我想像的不太一樣，但他們不愧是賣肉品食材起家的，每一道菜的品質都很好。

空間不像凱菲屋和佰麗廳那麼大，天花板的花讓我想起拉斯維加斯的Bellagio，可是美感差很多，很多很多。

好吃的東西太多，沒肚子裝麵包，可是麵包起士看起來都很不錯，回來才發覺照片拍少了。
現打果汁區也沒拍，挺可惜。

現切牛排很好吃。

羊排很嫩，排骨做得很好。

肉類處理得都沒話說。

不管有多少人拿過菜，菜盤裡的菜永遠都整整齊齊，看起來很好吃。因為工作人員一直在整理，而且態度極佳。

很感動耶。

海鮮非常好，非，常，好。螺、蝦、螃蟹都非常新鮮非常甜。

我好想抱幾隻螃蟹回家配影集慢慢啃。

生魚片那一區極好，師傅專業，魚片大小適口，生蝦是我吃過最甜最美味的。

沒看見別人拍的海膽，有點遺憾，不知道是現在都沒有了，還是午晚餐菜色不同。

我們這天吃的是午餐。

魚子。

芋泥壽司

主菜有三種可選，我們都選龍蝦。

嗯，我覺得它不如餐檯上可以自取的那些海鮮，不甜。我向來不愛點焗烤類的東西，很少有好的，今天是想吃龍蝦才點了它。

風乾番茄、芥末、辣椒什麼的

熱食餐檯

薄皮披薩，我很喜歡

放在外面的甜點

大部份甜點都在玻璃櫃裡，種類很多，工作人員會幫你拿。份量小，品質很好。

我不該拿這麼多馬卡龍，其餘都好。

這個可麗露外脆內軟又很有彈性，比Paul的好不知多少倍，也比我上回在某著名甜點屋吃的好很多（不是故意要隱其名，實在是忘了。XD ）。

整體來說，我覺得這家飯店的硬體比較粗，可是軟體非常好。

就連洗手間的服務人員都隨時保持洗手區乾爽。

美福大飯店 彩匯自助餐

台北市中山區樂群二路55號

訂位專線 : +886-2-7722-3395
營業時間 : 
早餐 06:30-10:00(週一至週五)
       06:30-10:30(週末及假日)
午餐 11:30-14:30
晚餐 18:00-21:30
價格 : 
早餐 成人每位  NT$860+10%
午餐 成人每位NT$1,500+10%
晚餐 成人每位NT$2,000+10%

晚餐這個價位有太多好餐廳可選，所以不知道以後會不會挑這一家。假如去了，再好好拍吧。我是挺想大吃海膽的。

這一次，整體來說，食物很好，但人員的水準比食物更高。

iPad失聲怎麼辦

我的iPad比iPad Air還早一代，舊了，螢幕沒新款的好，更新到iOS10以後明顯變慢。可是它來我家這麼久，情緒一直都很穩定，從來不發脾氣，每天工作量甚大，也都做得很好。

前兩天，突然，沒了聲音。

毫無預警，在那一刻之前我也沒做什麼事，就一通FaceTime進來，兩邊都無聲。
心情頓時跌落谷底。
正急著換電腦呢，別鬧這個。

試了半天，打開幾個程式，沒聲音就是沒聲音，哪個程式都一樣。
想起幾個月前在優仕，有人因為iPad沒了聲音，來買新機。莫非我也走到這一天了？

沒別的辦法，最後一招，長按睡眠鍵，讓螢幕變成這樣：

這是用iPhone拍的，意思一樣

然後滑動關機，等一會兒，再打開。

好了，聲音回來了。

這麼簡單，那天要是幫她們試試就好了。如果後來她們選擇將就，希望能看到這一篇。如果買了新的，舊的沒丟，那試試這個法子，說不定就有兩隻iPad好用，也不錯。

不即不離

前天看了廖克發導演的《不即不離（Absent without Leave）》，中英片名的意思不太一樣，我覺得英文比較貼切，但中文這樣取也很妙就是了。

我喜歡這部片子。

看完有很多感想，但它是紀錄片，拍的是真人，要敘述、議論或揣測別人的事我總覺得不好，所以想了兩天，難以下筆。

姑且這麼說好了。這部片很多人都把重點放在歷史上，但在我看來，這是一個兒子為求和解所做的努力，兒子需要一個說法來讓自己理解父親。
於是他去探尋祖父的故事。他用另一個角度來看自己的父親。他的父親，從另一個角度望去，是個沒有父親的孩子，父親的父親不但不在，而且多年來，大家連提都不敢提。

這部片子有很多殘忍的歷史鏡頭，可是說故事的方式很溫柔。
大家看片可能會看到完全不同的重點，說不定聊起來還會吵架，我想，跟朋友聊這部片子，可能跟聊宗教和政治一樣危險。
所有創作都有立場，也都難免失真，我看這部片的時候，時時記著這是一個人在講自己家的故事……講自己家，和其他相關的人，無論鏡頭中是誰在講話，播出來的終究是創作者的說法。
我是看超級英雄片會睡著的人，看這部片子卻津津有味，有空的人可以去試試。
故事時空都離我很遠，馬來亞和二戰都像另一個世界。但有些事永遠耐人尋味，比如說親子關係、家庭倫理、身份認同問題，比如說社會氣氛如何操控個人行為，還有，人對於過去的重大選擇，如何解釋，如何面對。
給說法是重要的，給自己一個說法，尤其重要。

11/25，《不即不離》會在華山光點上映。

當初迷住我的預告是這個：
不即不離2016台北電影節預告

這次上映新剪的預告在這邊：
不即不離2016年11月25上映預告

同一部片子，兩個版本的預告就剪出了不同的味道。同一個故事，在兩個人口中也有可能完全不像。
所以一般來說，我比較喜歡虛構的故事。
但最重要最重要的是好看。先做到好看，再論其他。
這部我覺得好看，你覺得呢？


題外話，剪接真是好有意思，我超想玩，新版MacBook Pro你趕快趕快在台灣上架吧，我等得快抓狂啦。

護唇膏小評比

台灣的秋冬不算太乾，可是換季的時候人這種動物還是很可能會脫皮。

對我來說，護唇膏是一種必要之惡，蒙在嘴上討厭，卻不敢不塗，脫皮事小，乾裂很痛。

我有很多護唇膏。

之所以有很多，是因為始終沒買到滿意的。

直到前幾天，終於遇到完美……嗯，接近完美的了。

就是這一支。

對我而言，在「能護唇」的前題下，存在感最低的護唇膏，就是好的護唇膏。

市面上的護唇膏多半蠟感好重，或是感覺像凡士林，我喜歡塗起來比較像油的。這一支就是，輕薄不黏膩，卻很保濕。

對，就是曼秀雷敦的 Lip Pure。

在店裡長這樣：

成份在這邊：

好喜歡。 :)

如果你跟我一樣，也喜歡「油感」多於「蠟感」的護唇膏，挑它就對了。

或者你知道哪個牌子比它更不像蠟，更不悶，那一定要告訴我。

接下來說幾款我用過不愛的。

我不愛不代表它不好喔，以下幾款都有很多擁護者。

MacBook Pro 發表了！

MacBook Pro 來了！終於！

前半場發表會悶到爆，後半場終於講到 MacBook Pro。
變輕了，四磅。Phil Schiller 一直說這個變多快，那個變多快，我心臟都快跳出來了。
可是九萬多台幣，天價啊啊啊～

老 iMac 七歲，一直很穩定，可是上回更新後跑得太辛苦，該退了。
MacBook Air 因此不敢更新，所以依然很快，可是很多事做不了。
我急需一台新電腦，要買 iMac 還是 MacBook Pro 呢？好掙扎啊！
想買的工具好多。
大失眠。

麵包布丁

麵包進過冰箱就得處理，烤或煎都不錯。
心情好的時候，我會把它做成麵包布丁。

布里歐麵包

麵包半夜出爐真是件尷尬的事，吃好還是不吃好呢？
放到明天有點可惜，現在吃就是長肉。

這兩年做麵包幾乎都用麵包機，沒那麼好玩，可是省時省事，不影響趕稿。
現在的機器很聰明，做出來的成品相當好，比大部份麵包店的好吃。
每一部機器各有食譜，好像不能混用，會失敗。不過內行人可能只要看配方就有辦法自己改著做。
簡單寫一下我自己改過的配方好了，因為真的很簡單，我都會背了。

好客服帶你上天堂

今天傍晚的天空好美，那顆最亮的不知是什麼星？
西方偏南，金星？

但我要說的是另一件事。

麻辣香鍋

趕稿的時候不想出去吃飯，也不想花太多時間做飯，可是吃不好士氣會很差，這一鍋把我從截稿地獄瞬間拉回人間。

沒有色差，它就是這麼紅。

歡呼

終於，翻完了。

還要從頭再看一遍，慢慢看，應該會通宵吧，如果太睏會先睡一覺，免得精神不濟出錯，可是我現在這麼興奮，應該會通宵吧！

卡關的時候，心情很差，看著怎麼都不見少的影印稿，彷彿回到大一的暗房，那次相機壞了，曝光不對，沖照片要花很長時間，黑忽忽的暗房裡只有我一個人，極安靜，瀰漫著藥水的味道。

遇到好人了

遇到皮卡丘……也很幸運

通常書翻到最後都超快，因為跟故事角色熟了，跟作者的筆法也熟了，該查的資料都查完了，只要噠噠噠打出來就好。可是這一本不順，一路卡到最後，每一天都翻不了多少字，老是不滿意。時間一天天過去，書裡的主角心情鬱悶，我也是，急死了。

昨天晚上卡在一個地方想了很久，一直做不出決定，想得到的翻法通通都不好，不知不覺過了該睡覺的時間，才叫車離開工作室。
上車的時候眼睛已經張不開了，腦子還在想，一路想。
今天早上進工作室的時候才發現，皮夾不見了。

菇菇拌麵

稿子沒交就不想出門，也沒心情做菜，這時候最常吃的是麵條。
中筋麵粉加水和成麵團，用保鮮膜包起來醒一會兒，切下一塊，剩下的麵團包好冷藏，放一兩天沒問題。

擀麵條很簡單，麵粉多灑點就不沾。
自己做的好處就是愛寬愛窄愛粗愛細都行，理論上要做成什麼口感都行，不過麵團調硬了就不好擀，能擀多硬的看各人本事。
我最喜歡的是有勁道的細麵條，可我手勁不夠，只好退而求其次，切得粗一點，才不容易爛。

煮麵的水要寬，要用大鍋，加點鹽。
水滾下麵，用長筷子把麵散開，晚一點再把菇放進去一起煮，一同起鍋。

三杯小卷

小卷之類的就是處理起來麻煩，裡裡外外都得清，但只要新鮮，怎麼做都好吃，沒有難度，不可能失敗。
第一次用三杯的做法，記一下。

等量的醬油、米酒和糖，加上幾片大蒜，大火快炒。
趁熱吃。

十月一日天氣晴

這本有點難翻，龜速推敲，根本估不出進度，拖稿中，嗚。。
十月初的種種計畫全都得延後，不能延的就得取消，交稿之前一切都得先讓讓，心情有點壞啊。
天氣倒是好極了。

今晚台北有《白晝之夜》，原本打算湊熱鬧的，現在天人交戰。
應該是不會去了，截稿期需要作息規律。

窗外有塊低低的雲跑得好快，高處的雲全都靜靜低頭看它，急什麼哪？
我覺得它一定懂我心情。

妮維亞霜

這應該是個老東西，很多人都知道吧，我到最近才第一次用，驚豔。

梅姬要來了

中央氣象局的圖看起來她還沒到呢，風卻已經這麼大了..

風聲好大，雨聲也漸漸大起來。

跟地震相比，我其實更怕颱風。尤其在九二一以前，幾乎從來不把地震當回事，地要搖就讓它搖，一會兒就過。（九二一那一次搖個不停，超過經驗範圍，像是惡夢，不像真的。之後有了陰影，才會緊張。）

颱風就每一次都很有存在感，是真真切切的危機，要準備，會擔心，要忍耐，要處理。
我耳朵特別好，風雨來的時候門窗緊閉還是聽得膽顫心驚，怕吹破玻璃，怕突然漏水，怕停電。
雖然是一整個提高警覺的狀態，但其實窗要真的破了，我也不知道怎麼辦。
去年同學家的窗真給吹破，好慘，可她照樣上床睡覺，超灑脫。我好佩服，我恐怕做不到啊。呵呵。

週末就要交稿，手機、iPad和Kindle都充飽了電，以防萬一。可是桌機沒電就沒戲唱，應該把筆電帶回來的。好後悔。好後悔。
翻兩句就存一次檔。
希望別停電，不停電就沒事了。

心亂如麻稿子再卡也得趕的颱風夜，祝你平安。

《尼羅河女兒》

高捷現在依然有他的帥啦

截稿在即，覺都睡不夠，昨晚還是跑去看了首映。早早跟老友約好的，難得見面，不想爽約。

1987年的片子，當年看到片名和劇照嫌得要命，完全不想看。現在倒是很好奇，想知道從前錯過了什麼。

柚子盅

這東西很討喜，而且做起來好簡單。

沒有傘的下雨天

沒傘怎麼出門？
兩把傘都丟在工作室，家又在社區最裡面的巷子底，一路上都沒有騎樓，就算計程車也只能開到巷口，倒車進來有點難度，司機恐怕會不願意。

昨天就為這個放棄出門，今天真的不行。

叫了一輛車資1.3倍的Uber，希望遇到會倒車進來的司機（我真遇過，但比例很低）。

嗯，車在巷口停住了，沒再動。

不妙。

手機發文測試

功能測試。

乾煎秋刀

今天要分享的，是失敗經驗。（苦笑）

熟朋友都知道我不愛吃魚，怕魚味，回威海第二次以後才對魚這種食物有了一種說不出的親切感。

是態度問題

晚上從工作室散步回家，身後叮一聲，我本能向右一閃，是 You Bike。騎車的女孩沒回頭，只甜甜喊了一聲：「謝謝！」

辣炒牛肉空心菜

是的，非常辣。
本想做成夜市口味，菜都洗了才發現冰箱裏沒有沙茶醬，懶得出門，就拿成都機場錯買的老乾媽豆豉醬代替。結果呢，嗯，不太合，下次還是要用沙茶醬。

並不難吃，主要是我對豆豉沒有愛。

無論如何紀錄一下。

• 材料：牛肉片、空心菜


• 調味料：花椒、老乾媽豆豉醬、米酒


• 做法：

復活啦

那個《行前測試》乾乾掛在那裡，現在看有點好笑啊，時間過得太快啦。

當初那個「行」是要去哪兒呢？

新疆。想在新疆用手機發文，所以做了行前測試。結果為什麼沒發？嗯，可能是太累了吧，每天早起晚睡，多半睡不到三小時，白天拼命玩，進旅館就忙著洗漱整理，吹乾頭髮趕緊睡覺，沒力氣也沒心思寫東西。

回來又忙著截稿什麼的，然後下一本，又一本，然後一年多就過去了。

好可怕。左一年，右一年，翻譯終歸是為人作嫁，好像也沒做出什麼特別滿意的東西，人就老了。

想到老，心裡有點悲哀，可是呢，時光無法回頭，明天只會更老，所以想做的事得趕快做。

先從部落格復活開始吧，手上還有書要翻完，所以一點一點來。

搬家時有點狀況，太久沒碰，加上伺服器的限制，卡住了，差點搬不成。首頁也忘了要怎麼改。不過……

總之，現在呢，這個部落格復活了。 😀

後記：這篇是昨晚在那邊寫的，現在屋子砍掉重練，單篇搬過來。搬來搬去像場夢，是場好累的夢，而且白忙一場實在傷心啊。說來話長，為了要把部落格完整搬回去，我死了好多細胞，昨晚以為成功了，今天又出狀況，所以，嗯，工作上的稿債還清之前，還是在這裡繼續住下去吧。不過首頁暫時就不用改了，也好。
認真考慮停掉那個花錢租的伺服器。

行前測試

Good night.  晚安。

Good night.   晚安。

Good night.   晚安。

2014 新年快樂

2013過得飛快，怎麼還沒嚐出滋味就沒了。

真教人心慌啊。

 

今年特意乖乖在家工作跨年，希望新的一年過得充實精彩，不管做什麼都好玩。

有沒有意義可以隨緣，但一定要有意思。

對，一定。

 

2014有許多新計畫，每一件都需要勇氣和熱情。

還有運氣。

 

 

蛋炒飯

電視劇裡女主角在她吃不起的餐廳吃到了亡父生前炒飯的味道，她苦苦哀求男主角引見廚師的時候，我很不爭氣跟著灑狗血劇情掉下眼淚。

其實做菜的本事是會隨時間變化的，我爸爸媽媽現在做出來的菜，味道就已經和我小時候吃的不一樣了。

有些我從前研究出來的拿手菜，當時得意得不得了，現在也忘啦。

偶爾會遺憾。

好在舊的雖然去了，新的依然會來。只要腦子和味覺都還靈光，就沒關係。做菜跟現場表演很像，一期一會。





以前我很討厭蔥，現在漸漸懂得欣賞它了。

炒到一半覺得蔥太少，就再切了一份。早放香一點，晚放綠一點。

前幾天有筊白筍，就切點進去。今天沒有，也無所謂。如果有燻鮭魚最好，可惜平常冰箱裡不會存那種東西。

炒飯是最隨便的食物，最自由，豐儉由你，怎樣都行。

只要炒出來好吃就行。

人過日子也是這樣。



嗯，突然想買個煎牛排的鍋。

為什麼呢？

淺藍色的棉布襯衫沾上了葡萄汁，紫色點點配藍布還挺好看的，但不弄掉就穿不出去。

立刻洗，顏色牢牢定在原處，完全不肯讓步。

不行。

網上查了個辦法，用熱水沖。

姑且試之。

居然真的有效，非常有效，紫點點消失得無影無蹤。

大喜。

真好奇，用冷水洗半點用也沒有，熱水一沖就成了，為什麼呢？

 

小龍扭扭扭，One Day More～

看完《悲慘世界》出來，讓晶華門口的燈迷住了。

希望 小龍年過得就這麼璀燦繽紛 !!

 

 

關於《悲慘世界》，應該要好好寫一篇，可是過年前後爆忙，打字打到手指頭有點痛，忙完念頭還在的話，再慢慢寫。

先寫一點點。

一九九六年在倫敦，十月初和十一月初各看了一場，喜歡得不得了。在我心中，排行第一的音樂劇就是它。

當時對Fantine這個角色感覺很淡，這次看電影版，大受震撼，安海瑟薇太棒了！

單為她的部份去看電影都值。

小男孩和小女孩也都一百分，應該都是演這齣音樂劇的吧？和角色極合，唱作極熟，不像新學的。

尚萬強......起初聽說羅素克洛要演這片，我以為他演的是尚萬強。看電影都看到下半場了，他便服混在群眾裡時我還有錯覺。

對，我就是沒辦法接受休傑克曼演尚萬強，他的外型和聲音都太......薄了。我心目中的尚萬強是方頭大耳的壯漢，聲音要厚實有層次，羅素克洛的音質比較接近，可惜他沒法唱那麼難的角色（應該是吧）。結果幾乎所有尚萬強的段子我都無法融入，覺得是金剛狼在演戲。尚萬強不是狼，應該是熊才對。唉，對，我堅持。XD

至於休傑克曼，他的外型和音質完完全全就是我心目中Javert的樣子。

羅素克洛的外型完完全全就是我心目中的尚萬強，表情也對。但他演Javert哪兒行呢？聲音裡感情太多太溫柔，毀了這個角色。

兩人角色互換就好了。尚萬強溫柔一點我可以接受，他本來就走婦人之仁路線。

不過得先送羅素克洛去學唱歌，呵呵，肺活量要練大一點。

啊，還是哇啦哇啦唸了這麼多！要出門了！大家

恭喜發財！萬事如意！