江家黃牛肉麵

我都叫它「江家黃」，胡亂斷句。
這家店在國父紀念館對面，24小時營業。大概去過幾十次了吧，多半是夜裡，沒麵可吃。它入夜後會化身燒餅油條豆漿店，不賣牛肉麵。

但他家牛肉麵真算好吃的！現在邊寫都會餓，要不是半夜沒麵，我可能會開車出門。

不管台北牛肉麵節投票結果如何，這家、永康街那家和林東芳都是我心目中的牛肉麵大王，湯濃肉嫩麵質好。

永康街牛肉麵的酸菜很鹹，江家的非常淡。不是「清」淡喔，頗油，但加進去口感很好，加多了也不鹹。

這次特別推薦這盤小黃瓜。很可愛吧，非常甜脆美味喔！吃了兩三塊才想到要拍，呵呵。



下次應該把林東芳拍回來介紹一下，他們很特別，用牛腱肉片，香嫩好吃。還有熟客必點的花干，拌一點那古怪的「泡麵味」辣油，超讚！糟，好餓，林東芳好像開到早上六點的樣子...