煎牛排要專心

閉關趕稿，剩一點點了，交稿之前不想出門。
存糧應該撐好幾天沒問題。
買了一塊美福的濕式熟成紐約客，很大塊，分兩次吃。
昨天煎得超成功，沒拍真可惜。今天這塊被我毀了，邊煎牛排邊看書的下場。這麼薄的牛排也能煎壞，太不應該。
一是過熟，二是油筋都在昨天那一半上，我煎牛排都是乾煎，靠它自己的油，這塊不怎麼出油，太乾了。下次處理這一半的時候要加一小塊奶油下去試試看。

失敗作品還是記錄一下，下回改進。

牛排是控制體重的好朋友，昨晚吃那麼飽，今早起床居然輕了。
前提是配綠色蔬菜別配馬鈴薯。
昨晚的蔬菜也不怎麼綠就是了，是一盤清炒綠豆芽，我的愛。