炒豬肝

書裡有段話翻成中文好囉唆，看著難過，總覺得有比較簡單的講法，卻想不出來。

四個字在腦殼裡蠢蠢欲動，將近半個鐘頭，我坐也不是站也不是，頭皮發麻，連牙齒都發麻了，超難過的。

最後還是想到一個英文詞，再用英文查出那個中文，才終於解脫。

時間就這樣過去，中午前不知道生不生得出一千字。

我爸不准我們吃豬肝，但我喜歡，所以我媽還是偶爾會為我做。

那是小時候的事了。

這次想模仿我媽的味道，可是沒成功。差遠了。

不敢常吃，也許下個月可以再試試看。

記一下這次的做法。

台糖豬肝退冰切片，用米酒、醬油、麻油略醃。

起油鍋，下薑片，下蔥段。

豬肝切得不夠薄，怕不熟，先煎了一下才炒，炒老了，呵呵，可是保證熟。

湊合吃著吧，還行。