通常當我講cheese cake的時候，指的就是重乳酪。雖然乳酪蛋糕百百種，花樣很多。但我獨鍾這一味。
我的配方是用卡夫奶油起士加上新鮮檸檬和安佳(已改用更高級的總統牌)動物性鮮奶油，很香，不膩，還不錯。
中秋節可以當月餅，事實上旁邊放的那個盒子原本真的就是應該要拿來裝月餅的。
這個烤箱有點大，今天放了四個進去試烤，覺得不夠均勻，打客服電話去問，老闆說烤的時候要把烤盤放到滿，烤出來才會均勻。我整個傻眼，那就是說一次要烤12個嗎？
六吋的也要放四個耶。
這樣我平常烤東西要怎麼辦，每次都要烤這麼多嗎？
而且這個烤箱的溫度我抓不準，一直烤壞，沒辦法相信指針。烤東西幾乎沒失敗過的我，昨天和今天簡直...太傷心了。
後悔極了，明天要打電話去問給我承諾的老闆娘，看她是不是真能讓我退。
後頭那兩朵玫瑰是聖派翠克和Twice In A Bluemoon。
唉呦-----最怕溫度不均勻
回覆刪除真是糟糕------貨退了嗎
其實您可以到烘焙專門店 那兒也有些專業烤箱
我家前幾天也發出怪聲 十年的烤箱我看也差不多壽終了
正再參考要買哪家的烤箱
欣欣說：
後來真的放了12個三吋蛋糕下去烤，就還算均勻，但我沒辦法每次都烤那麼多。
我和這台烤箱之間最大的問題是我沒法控制它的溫度。專業烤箱普遍加熱慢散熱也慢，我做的東西需要在烤箱裡面自然放涼，可是專業烤箱的特點之一就是不容易變涼。老闆娘說這台很適合悶烤，是真的。從180度降到常溫，要花五個小時以上，到底多久我沒仔細算，因為後來我就睡著了。
這樣的好處是即使打開烤箱溫度也不會降太多。所以原本其實是優點，只是對我來說反倒變成缺點了。
以前家用烤箱預熱好了以後東西放進去，定時讓它自己烤，我就可以去做別的事，可是專業烤箱必須一直盯著爐溫，因為溫度有可能會越過你要的溫度繼續上升，關晚了就來不及，因為它超保溫！
問了幾個朋友，我覺得我遇到的，可能是所有專業烤箱共同的狀況，家用要換專業的話，一定要先了解差異。等過幾天精神好點，再來寫一篇比較。
我還是得買烤箱，不過不會再買專業的了，不適合我。
謝謝grace關心，退成了，烤箱還在客廳，不過他們過兩天會來拿。